一、油烟形成(油烟排放标准(GB18483-2001)/油烟净化设备技术要求和测试规范(HJ/T62-2001))
餐饮油烟主要是指食用油中不同沸点物质在加热过程中汽化冷凝形成的油蒸汽和烟雾的混合物，蜂窝电场等离子净化设备图片，以及这些混合物和空气颗粒形成的复杂气溶胶。食用油包括主要由不饱和脂肪酸如亚麻酸和亚油酸组成的植物油和主要由饱和脂肪酸甘油酯组成的动物油。它的沸点相对复杂。
食用油加热时，随着温度的升高，不同的成分首先挥发。在50℃~100℃时，蜂窝电场等离子净化设备供应商，低沸点组分和水首先蒸发，油位会有轻微的热气上升。100℃~270℃时，沸点较高的组分开始汽化，油泡相对致密，可见油烟开始形成，主要由直径约10 ~ 3CM或更大的小油滴组成；当温度进一步升高时，高沸点食用油成分开始蒸发，主要由肉眼看不见的直径在10-7-10-3CM范围内的微小油滴组成，形成大量“蓝烟”。
4、安装符合要求
好的设备也应该有好的安装。即使购买了标准的低空油烟净化器，不合理的安装仍可能降低净化效果，不符合的要求。安装时应合理注意以下几点:(以下参数以天龙油烟净化器为参考，蜂窝电场等离子净化设备批发，实际情况应根据各自的产品性能确定)
(1)油烟净化器与风机匹配合理。例如，4000风量的油烟净化器应匹配550瓦轴流风机或2.2千瓦离心风机，蜂窝电场等离子净化设备，6000风量的油烟净化器应匹配750瓦轴流风机或3KW离心风机。
(2)管道长度宜合适，10000风量以下的油烟净化器长度宜在5-8米左右，10000风量以上的油烟净化器长度宜在8米以上。
油烟现已成为三大空气污染源之一，因此近年来，许多餐馆已被接管。强制安装符合标准的油烟净化器。什么样的油烟净化器能符合标准？
1.完全合格
一个必须是设备制造商是否具有合格的生产资格。如果油烟净化器制造商生产的设备没有生产资质，无论设备性能如何，相关部门都不会认可。
二是相关证书。CEP证书是油烟净化器重要的证书。没有此证书，将被直接视为不合格。
相关测试报告也是必要条件之一。至少，必须有一个合格的测试和认证机构。当然，测试报告越多越好。
如果商店位于欧洲、美洲等地区，还需要其他证书，如欧盟认证、UL美国认证、ISO9001认证和质量管理体系认证。
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