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野葡萄酒的酿制方法

 野葡萄酒的酿制方法与普通酿制方法是相同的。

自

酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，婚礼葡萄酒批发价格，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。-

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。-

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。-

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。-

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。-

5、***或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。-

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关于葡萄酒。你了解多少

自1963年起，为保护葡萄酒的原产地的价值和发展，意大利葡萄酒司（Ministero delle Politiche Agricole， Alimentari e Forestali ）对本国生产的葡萄酒进行分级管理。

1963年的分级管理只制定了两个等级---DOC和VDT，1980年，在的主导下，增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级。

现行的分级体系确立于1992年，共有四个级别，分别是：“原产地控制及保障DOCG（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA）”、“原产地控制DOC（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA）”、“典型地域特征IGT（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）”和“餐酒VDT(Vino da T***ola)”。

这四个级别并不是判断葡萄酒品质或价格的，不同分级对应着对葡萄酒酿造过程实施管控的不同紧密程度。所以，DOCG酒的价格并不一定比DOC或者IGT贵，消费者在购买意大利葡萄酒时，会发现有一些IGT葡萄酒的价格比DOCG还贵，这并不奇怪。但是标注VDT的酒价格一般都较低。

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红葡萄酒的***与作用

1、有助于 科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，婚礼葡萄酒批发品牌，有助于提高大脑***和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，婚礼葡萄酒批发酒庄，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与***细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的***和学习能力。另一位医现，肥胖患者在***期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致***减退。

2、能防治*** 至今全世界对流行冒尚发无良策，流行冒的病毒对大多数都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少***。

这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯病毒各柯萨奇病毒等常见***病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果好。科学家认为，这是因为葡萄含有""类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入***细胞，从而达到防治***的-效果。由于""主要存在葡萄皮上，所以***时，饮用热的红葡萄酒，可减轻***症状和预防***。

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