剑南春生产原料
水：剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经***地矿家鉴定：低钠无杂质，***回收名酒，富含硅、锶等有益***的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。
曲：曲药，古称“酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。
剑南春酿造工艺：窖
“窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。现代：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味，“天益老号”窖池中的微生物，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
***是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。是天然的。得天独厚的自然条件和当地优良高粱、小麦，加以科学工艺精心酿制而成。它以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完l美风格而冠盖群芳。被誉为国酒，在我国的政治、经济生活中发挥了积极作用。
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