1.该机动力强、适用范围广、生产。
2、具有冻盘绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。
4、绞冻盘功能 。
5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零。
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斩拌的同时抽取真空，可以大限度的抽离产品中的空气，减少斩切过程中氧化，达到良好细腻的产品效果。的稳定性对于机器的稳定性和斩拌刀是否容易断刀至关重要。
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斩拌机具有斩‘"’拌一起的功能，质量好，，增加出品率，节省人工。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，
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