德阳意大利葡萄酒代理-曼杜丽沙推荐咨询

意大利葡萄酒代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

酿酒葡萄的特点有哪些？

用来酿造葡萄酒的葡萄需具备以下几个特点——颗粒小、果皮厚、果肉少、多汁且浓缩、带有葡萄籽、果皮咀嚼起来有涩感。果皮厚的葡萄意味着酿造出来的葡萄酒单宁含量会比较丰富，单宁是红酒的重要元素之一。

酿酒葡萄的特点有哪些？

酿酒葡萄品种的这些共性我们研究一下就会发现很有意思。红葡萄酒瑰丽诱人的颜色就是来自平葡萄的果皮，红葡萄酒在酿造过程中专门有一个步骤就是“浸皮”葡萄汁浸泡葡萄皮将其中的天然色素浸提出来。果皮颜色深所以富含漂亮的天然色素，所以酿酒用的红葡萄往往比鲜食红葡萄的果皮颜色要深，有的朋友说酿酒的葡萄是“黑葡萄”不是红葡萄。而果粒小则每个葡萄粒的表面积相对就大。

构成葡萄酒主体结构的重要一个元素就是单宁，而丰富的单宁就存在于葡萄皮和葡萄籽中，意大利葡萄酒代理有哪些，除此之外果皮和果籽中的果皮厚自然是好事。

欢迎咨询广州曼杜丽沙了解更多意大利葡萄酒代理

意大利葡萄酒代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

关于葡萄酒。你了解多少

自1963年起，为保护葡萄酒的原产地的价值和发展，德阳意大利葡萄酒代理，意大利葡萄酒司（Ministero delle Politiche Agricole， Alimentari e Forestali ）对本国生产的葡萄酒进行分级管理。

1963年的分级管理只制定了两个等级---DOC和VDT，1980年，在的主导下，意大利葡萄酒代理品牌，增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级。

现行的分级体系确立于1992年，共有四个级别，分别是：“原产地控制及保障DOCG（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA）”、“原产地控制DOC（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA）”、“典型地域特征IGT（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）”和“餐酒VDT(Vino da T***ola)”。

这四个级别并不是判断葡萄酒品质或价格的，不同分级对应着对葡萄酒酿造过程实施管控的不同紧密程度。所以，DOCG酒的价格并不一定比DOC或者IGT贵，消费者在购买意大利葡萄酒时，会发现有一些IGT葡萄酒的价格比DOCG还贵，这并不奇怪。但是标注VDT的酒价格一般都较低。

欢迎咨询广州曼杜丽沙了解更多意大利葡萄酒代理

意大利葡萄酒代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

什么是红酒酒泪？

红酒酒泪又可以称之为挂杯现象。红酒酒泪是流体力学里的一个物理现象——摇杯时，酒液会依附在杯壁缓缓滑落，意大利葡萄酒代理货源，留下“泪痕”，这是葡萄酒的常见现象，尤其是酒体成熟的葡萄酒。酒精浓度越高的葡萄酒，酒泪越多。

什么是红酒酒泪？

虽然有些人认为葡萄酒腿与葡萄酒的质量、甜味或粘度有关，但它们实际上是葡萄酒酒精含量的标志，是由水和酒精的附着、蒸发和表面张力之间的相互作用引起的。

当然挂杯也与酒液的成分有关，酒中的微量物质、还原糖、甘油、挥发性成分、非挥发性物质等等这些构成酒体的因素虽然不是造成挂杯现象的成因，但是对挂杯形成的速度、密度、酒脚的粗细、滑落的快慢却有影响，反应着酒体的粘稠性和酒中成分的丰富度。挂杯好的酒虽然不一定就是好酒，但是好酒挂杯漂亮却是一般论。

欢迎咨询广州曼杜丽沙了解更多意大利葡萄酒代理