煮肉锅的特点
1.锅体：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；
2.加热方式：采用蒸汽、电加热管、液化气、等加热形式，
3.搅拌方式：采用特殊的刮底搅拌，商用电磁炉多少钱，搅拌桨采用食品级材料。
4.使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
整体结构：
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
商用电磁炉
节能汤桶的节能方式分为两种，1.静态节能;2、动态节能。
A 静态节能
充分燃烧(又分为直混与预混);炉膛热散失减少;热力均匀化;余热回收。
B 动态节能
锅离火灭系统(又分为机械压杆型与光电子型)(不利于厨师抛锅动作)家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，大型煮肉锅经济效益显著。
1、新的不锈钢汤桶运用前，商用电磁炉，请用中性洗涤剂和软性刷子把盖子、内胆、杯体洗洁净；
2、为使不锈钢汤桶保温作用更佳，可先用热水或冷水进行预热预冷；
3、为了防止水溢出，请按顺时针方向旋紧；
4、真空不锈钢汤桶内请勿参加以下物质干冰，商用电磁炉厂家，碳酸饮料等，由于内压升高会致使杯盖无法翻开或杯中液体喷出。
5、请勿参加牛奶、乳饮料、果汗等，会易变质；
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