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与很多高校毕业生不同，职校生往往在校期间就进行了大量的实操训练，入职后很容易胜任工作，为企业免去了再培训的环节，节约成本。其次，职校生除了在技能方面深造外，很多人在校期间还继续考取职业资格技能证书，毕业时成为复合型人才。学校一直坚持职业教育就是就业教育的理念，培养厨师学校报名，在与企业建立深度合作的同时，采用定向培养的模式，让学子进入企业学习，让企业来校专场培训，使得毕业生的培养目标符合企业所需，同时也让学子更加轻松就业。
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本身无特定味道的原料，如海参、等，除必须加入鲜汤外，还应当按照菜肴的具体要求施以相应的调味品。首先要顺应流程。食堂厨房设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作惯。工作通道要畅通，过道不能摆放设备，工作通道和过道要留有足够的宽度，保证厨房的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。
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