3、畜禽类原料：
1）清理：清洗整理成所需形状。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合适块形。
2）腌制：清理好的原料及时腌制，配料严格按食谱卡执行，腌制时要做好标志，注明腌制时间、制过程式中要按规定翻动。
3）清洗，出自水或开油锅：除清洗外由制作配制。
4、干货类原料
1）拣选浸泡，浸泡用水按食谱卡配制。
2）清洗水落石出漂至无异味。
3）制作：由制作间负责，岱岳区熟食店加盟，将半成品按先加工先烧制的原则制成色、香、味，形合格的成品。
4）验收：
a. 官检验：外来熟制品包装品是否有破损、污染、水渍。
b. 品尝
c. 生产期：保质期标注是否符合规范。
d. 验收。称重记录。
5）分盘上柜：分类分盘上柜。
1、选好开店位置
选址是开熟食加盟连锁店的优先步，这一步至关重要，因为想要生意好，就得有稳定的客源，而客源大小取决于店址。熟食加盟连锁店比较适合开在小区、菜市场附近，这些地段的量大，而且租金也相对便宜。
2、产品要干净卫生
其实对任何餐饮店来讲，产品都需要做到干净卫生，特别是熟食店。由于售卖得是即食类产品，消费者购买之后，一般不会进行高温加工，如果不干净的话，熟食店加盟费，很容易造成腹泻，熟食店加盟哪家好，只要出现这样的状况，熟食店辛苦积累起来的声誉恐怕就很难挽回了。
3、注重服务的质量和态度
如何经营好一家熟食加盟连锁店？服务也是不容忽视的一节。要想吸引和留住顾客，特色熟食店加盟，服务一定要到位，努力满足顾客的合理需求，以塑造良好的店铺形象。
熟食加盟店是加盟市场常见的加盟创业项目。熟食门店产品是居民日常生活消费常用的产品，因而熟食门店一般经营情况都比较好，属于低风险创业项目。但是要想干好一家熟食加盟门店，在日常开店运营服务中也是有许多要点所要注意的。
熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;各地熟食都较为普遍，多以卤肉熟食、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
香巴香熟食加盟(图)-熟食店加盟哪家好-岱岳区熟食店加盟由山东香巴香企业管理有限公司提供。山东香巴香企业管理有限公司是从事“泰山香鸡,特色风味鸡爪,漫吃卤拼,香巴香鸡翅,熟食店加盟”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：方经理。
