鱼干微波烘干设备定制-鱼干微波烘干设备-鸿科微波设备

       微波杀菌设备杀菌的特点：时间短、速度快：常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传递到内部，内部达到杀菌温度需要很长时间。微波利用其穿透性和透射性，结合热效应和非热效应的作用，使物品内外均匀受热，快速加热杀菌。处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，几秒到几十秒也能达到满意的效果。
       均匀杀菌：传统的热力杀菌是从材料表面开始。通过热传导，它从表面逐渐加热到内部。内外之间存在温度梯度，鱼干微波烘干设备定制，导致内外杀菌效果不一致。杀菌越浓，问题越突出。工业微波知识普及系列为了保持食品风味和缩短微波保鲜加工时间，鱼干微波烘干设备规格，需要提高加工温度以换取加工时间的缩短，但这会降低色、香、味、食物表面的形状和其他品质。微波的穿透同时加热表面和内部，确保内外均匀杀菌。

         微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的***C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝***A保持为58％，而微波加热为84％。

        微波干燥的***由于在干燥过程中水分加热气化形成一定的压力，可迅速冲破细胞，导致细胞膜，因此***的提取过程可相对缩短，鱼干微波烘干设备，有效成分的浸出可进一步提高，收膏率亦相应提高。

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