商用电磁灶的特点
1、功率范围大：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的商用电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。
国内外商用电磁灶现状
1、国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
2、商用电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，企业、***食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。除以上领域外，电磁炉在食品加工商用市场的发展前景也是非常可观的。例如，在小型食品加工厂，按照传统的加工方式，食用油的浪费很大。使用电磁炉之后，这种情况得到了很大的改观，既节约了能源，也节省了油。
商用电磁灶经销***必读
商用电磁灶操作安全环保、节能效率显著，炒糁大锅灶图片，国外餐饮企业已经超过80%的份额使用商用电磁炉进行经营。国内商用电磁炉的普及率还不足5%，市场空间巨大。而近年因为燃汽、油价急升，国内对于商用电磁炉的需求大量增长。
市场的趋势使大量白钢厨具加工厂也开始生产商用电磁炉，纷纷创立自己的品牌。市场上中的产品皆属此类。这些品牌利用自身白钢加工外壳的优势，外购加磁加热组件，组装出售价较低的商用电磁炉产品。但是这些品牌没有技术团队，炉具品质参差不齐，炒糁大锅灶私人定制，甚至没有自己的***维修网络，***引来无数的***。
强烈建议各省市的厨房设备经营商们，若想代理经销大功率商用电磁炉产品，应先调查清楚行内的实际情况，并亲身到厂区体验产品质量。切勿贪图一时的便宜，代理一些品质不稳定，后期维护网络不完善的品牌，终惹来金钱与商誉上的损失。
巧用商用电磁炉，炒糁大锅灶，健康又美味
如果经常要用商用电磁炉炒菜，又想达到和烧一样的效果，就一定要使用商用电磁炉。用商用电磁炉炒菜，现在需要注意的不是炉子本身，而是炒锅。要选用材质较厚的铁炒锅，才能产生和储备较高的热能。因为用商用电磁炉炒菜，热源不是炉子，是炒锅。炒锅材质厚，磁能感应和转换热能的效率才更高，炒菜效果更好。也要懂得商用电磁炉使用技巧。
好的商用电磁炉做菜也挺好吃的，火力也不猛，不会***营养，能耗也低，还不污染环境。你用时间长了，就一定喜欢上它了。
工作中的商用电磁炉随锅具的升温而升温，因此，在厨房里安装商用电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面，下面不要垫放有可能损坏商用电磁炉的物体，液体， 需要提示的是，当商用电磁炉在工作中如发现其风扇不转，要立即停用并及时检修。
商用电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造炉具，其承载重量是有限的，炒糁大锅灶厂家，一般连锅具带食物不应超过五公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使商用电磁炉炉面的受压力不至于过重，过于集中。
正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面和炉体，减少对商用电磁炉清洗的工作量，在使用商用电磁炉时可在炉面放一张大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具溢出的水、油等污物。
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