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酿造白酒时使用到原材谷粮是的，而且比较常见的酿酒粮食谷物有高梁、小麦、糯米、大米、玉米等，而这些谷物都有着不同的特点和优势，所以酿造出来的酒是千差万别的。
其中高梁被称为“酿酒皇帝”，因为高粱中含有大量的淀粉、蛋白质、矿物质都是酿酒所需要的。除此，高粱中还含有大量的单宁，而适量的单宁发酵对***微生物有一定***作用，能提高出酒率的作用。另外，高粱中的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，而这些物质可以增加白酒的芳香风味，所以许多高粱酿造的酒入口烈，回味绵软且具有的香气。
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“老白汾”在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会(以下简称巴拿巴比赛)获得甲等奖章，成为中国在本届博览会上获得的白酒品牌。
每种白酒都有自己的市场***，不同的市场***有不同的价格。
玻汾酒是一种基础酒，老白汾酒的地位高于玻汾酒，青花汾酒的地位高于老白汾酒。
市面上玻汾的价格在三四十左右，而老白汾的价格略高，一般在100元左右。另外，老白汾的口感比玻汾好，比较醇厚。
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杏花村汾酒厂总结了传统经验，改进了工艺，使这朵古老的酿造花更加耀眼。汾酒以其清澈透明、清香纯正、甜美清爽、清香味风格而，山西杏花村汾酒招商加盟流程程序政策，已成为香型白酒的典型代表。自1953年以来，它一直被评为八大名酒和十八大名酒之一。1980年，它获得了金奖。近两年来，汾酒不仅满足了国内人民的需求，而且出口到世界五大洲的40多个***和地区。
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