菜板 即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止***桌子的木板。口语叫菜板，不锈钢砧板批发，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。切菜用的木板。章炳麟《新方言·释器》：“今人谓切肉所藉木质为椹板。”菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止***桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，不锈钢砧板按需定制，所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。
菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。
木质菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，不锈钢砧板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；
不锈钢材质的切菜板更容易清洁和预防***的滋生，不锈钢切菜板切菜切水果不留异味哦
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