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《食物安全法》中有关于团体就餐的实际操作规范质量标准。厨房出菜管理制度厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。配菜岗凭点菜单按规格及时，准确的进行原料的配制，并按先接单先配，紧急情况先配，特殊菜肴先配的原则办理，保证及时上火烹制。负责排菜的人员，必须按顺序进行排菜，厨师学校有哪些，准确及时，菜肴与餐具相符，成菜及时提醒传菜员取走。
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随着中国餐饮业的迅速发展，中国传统餐饮进入快速转型升级期，企业对综合型人才需求强烈，现代新型厨师是当前我国餐饮业高速发展下的紧缺人才。中国人历来讲究民以食为天。人们平时见面问候喜欢问的一句话就是：吃了吗？吃饭很重要。男生如果对烹饪有兴趣，学厨师是很好的选择!
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对于多数外出打工的青年来说，他们在工厂流水线工作，没有一技之长，在这样的情况下，想要创业要有一门拿手的技术在身。有一技之长方可安身立命，创业更有底气！创业做餐饮受到很多人的青睐。如今厨师这一职业社会需求大，只要有技术在手，自己也能开店。在厨师学校不仅可以学到烹饪技巧，还可以学到一些运营管理知识，开一家特色菜馆或者火锅店，
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