特点：
1、采用温度薄膜调节阀自动调节锅度。
2、可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
3、整个杀菌程序采用电脑自动化控制，无需人工操作。
4、采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
5、采用电子变送器控制温度、压力。
6、阀门开关全部采用电脑程序控制。
7、测量F值的功能：根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能，杏仁露高温灭菌釜多少钱，有灭菌数据，杏仁露高温灭菌釜价格，包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于以后的生产管理。
8、存储杀菌公式根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。
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杀菌锅特点：
1.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
2.：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
3.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
4.减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分***。免除了煤气管道的施工和配套费用。
5.节省场地：体积小、热效率快、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
6.可以温控：大范围调节与***电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，安徽杏仁露高温灭菌釜，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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杀菌锅安全操作规程至少应包括：（1）杀菌锅的操作工艺指标及大的工作压力，杏仁露高温灭菌釜价格，工作温度。（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。（3）生产运行中应***检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。（4）设备停用时的***方法。3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
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