





50吨蒜苔保鲜冷库,大概需要400立方的保鲜冷库来贮藏。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中储量较大,贮藏期较长的蔬菜之一。
采收与挑选
质量标准应为成熟适度,完整无畸形,色泽鲜绿,质地脆嫩,无明显病害和机械损伤,粗细均匀,茎长应不少于30CM。
选用前期采收的蒜苔时,不要雨后或带露采收。采后禁止放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,不要超过48小时。不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,大型肉类冷藏库,并避免大量堆积造成苔梢发黄。
蒜苔适宜贮藏温度为0±0.5℃,湿度为90-95%。已经开始萎蔫褪色,堆垛内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。挑选整理时一定要剔除伤病、褪色、软条及划苔的产品,并除去残留叶鞘。上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摆放,不能超过30CM厚。大量贮藏蒜苔建议使用蒜苔保鲜冷库。
冷库设计
冷库手中掌握着的是一个工厂的命脉,一旦冷库出现闪失,整个公司大部分的产品、原料都有可能毁于一旦,所以一个冷库从开始设计时就要十分小心、万分注意,在它还只存在于各位工厂主的蓝图中时,就要力求尽善尽美,不能出现一点点的纰漏,否则,一旦出现故障,后果简直不敢想象。所以切不可看到别人的冷库设计觉得好,觉得很不错就拿来自己用。一定要找的人帮工厂度身定做,哪怕当时多出点钱,也总好过建成之后出现事故。当然,我们在找的人员帮我们进行冷库设计前,品牌肉类冷藏库维修,自己也要懂一点关于冷库设计的***明文规定的一些条例。毕竟,害人之心不可有,防人之心不可无啊。万一被人坑了,还不知道这就不太好了。
小型冷库的制冷压缩机机房及设备间,是小型冷库的心脏部分,是操作人员主要的工作场所,肉类冷藏库价格,所以对机器设备的布置,即对机器设备***置、定标高、定朝向,定机器设备之间的距离,定机器设备与建筑物之间的距离等等。小型冷库需认真对峙,泰安肉类冷藏库,不得马虎。
进行机器设备的平面布置,硬要有个先后主次,先安排制冷压缩机,再安排制冷设备,先安排主要设备,再安排辅助设备。各种机器设备的布置要求如下:
制冷压缩机的布置:
1.制冷压缩机的压力及其他操作仪表应面向主要操作通道。
2.制冷压缩机进气、排气阀门应位于或接近于主要操作通道。
3.制冷压缩机的机座高度应考虑到检修方便。
4.制冷压缩机进气、排气阀门的设置高度宜在1.2-1.5m之间。
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