万隆机械公司(多图)-蒸煮机

本机以热水为介质，整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，特别适合连续蒸煮作业。水浴式漂烫功能可将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的预煮效果，可调速式输送系统可控制产品的漂烫时间，合格的完成产品的漂烫工艺。

本机主体全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生;输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁;本机设计了压料轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料;主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到状态，适用各种果蔬食品的漂烫;

带式蒸汽漂烫预煮机集热烫、冷却于一体，配独d特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，保持果蔬鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

海带漂烫机主要是由于酱菜的特点，不适合高温灭菌，控制温度在75度左右，采用低温杀菌的效果，杀l死酱菜内的***。杀菌完后用风干机把袋子表面水分吹干，海带漂烫机这样就可以装箱储存了，而且酱菜在经过巴氏杀菌后，保质期大大的增长了。

　　海带漂烫机都是采用SUS304不锈钢制作的，设备的灭菌温度以及速度都可根据用户的工艺要求进行定制设定。该机具有运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高以及伸缩性小，不易变形，易***的优势。该机的设计解决了在灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，海带漂烫机较好的提高了灭菌的成功率。

本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品，果冻等食品饮料的低温杀菌

　　一、工作原理： 采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-100℃之间，蒸煮机，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用风干机将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。