电磁炒菜机器人便宜:比请厨师成本减少一半虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等,但是核算下来,要比请厨师实惠得多,机器人不知疲倦,不用休息,而且有了机器人就不用再请厨师了,普通的服务人员培训一周就可以上岗,熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元,而要请一位厨师,平均工资要4000元左右,所以机器人的使用很大地节约了成本。成本降了下来,使得产品的价格也低了,例如,两个素菜的双拼套餐才12元,相比于其他中西快餐,这个价格无疑是很有竞争力的。节省、干净:厨房面积缩小了有了能干的机器人,食材都是由***厨房统一配置,省去了厨房中的切配环节,灶台数量也可以缩减,厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以快餐为主的中餐连锁店的欢迎,这些餐厅追求的就是“麻雀虽小,五脏俱全”,所以,越是能节省空间越受欢迎。而且,让朱建雄满意的是,机器人干活利索干净,它都会自动清洗,不会溅到外面,所以就算做了几百份菜,周围的地面也是干净的,而这要是换***炒,则会是另一番景象。标准化:不受情绪影响人类厨师炒菜会受到自己的情绪、环境等因素的影响,每份菜有差异,而机器人炒菜的特点就是无差异,一份菜炒出来都是一个味,而这点也是快餐的一大要求。朱建雄表示,洋快餐主要是标准化生产,而中餐快餐由于靠厨师操作,除了在时间上没有优势,还会有口味不好、品种少、营养不均衡等问题,如今采用机器人炒菜,则解决了这些问题,在试验过程中,会根据人们口味进行更改,少油少盐提倡健康饮食。
电磁炒菜机器人特点介绍
1、双光谱立体式加热
采用双光谱立体加热的方式,锅温提升快、热渗透强且受热均匀,而且节省电量高达60%。
2、真空压注超导内锅
采用真空压注而成,锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍;表面经过陶晶技术工艺处理,对***健康无危害。
3、流线型自动搅拌器
采用低阻力大流线形设计,使炒菜过程中的翻炒幅度大,阻力小,对菜质体创伤小。
多爪搅拌炒菜锅
是大行星搅拌炒菜锅的拓宽,该机器设备具备好几个搅拌头,全过程智能化操纵,不用人力炒制、全自动旋转炒制,锅体可倾式进料更便捷,液压机操纵翻锅,实际操作十分便捷节省人力资源控制成本。
选用反面集中化排有机废气,工作舒服安全性,搅拌头在锅内自转和自转,能提高与众不同炒制時间,供热/电磁加热供热,适用炒制(或蛋糕烘焙)蔬菜水果、鱼类、调味料、***等,常见于餐馆、蛋糕烘焙、食品工业等领域。
一、产品特性:
1、全自动双头搅拌炒制(搅拌头可自转和自转)
2、易实际操作(锅体可倾,液压机上料)
3、实际操作安全性舒服(反面集中化排废弃物)
4、炒制時间好
5、搅拌/混和匀称
6、液化气点燃供热便捷,不会受到加工厂工作电压限定
7、电磁加热绿色环保,比一般电加热器式省电20%-30%,提温快速,溫度可控性
8、內外锅体全不锈钢板生产制造,外观美观大方,结构紧凑,清理便捷