杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的道工序。杀青的目的是利用高温***多酚氧化酶的活性，***其氧化变红，茶叶微波烘干设备，固定鲜叶的绿色品质。杀青同时，伴随着水分的蒸发，挥发出低沸点的芳香物质，显示出香味。微波杀青具有升温快、温度均匀、热、杀青时间短、杀青质量高的特点。只需要电能就可以运行，对环境没有污染。微波作为一种新的能量传递方式，茶叶微波烘干设备报价，已经在中国许多省市用于茶叶和金银花的杀青干燥，提高了茶叶的质量水平，取得了明显的经济效益。
工业微波炉主要应用于食品、化工、调味品、制药、生物制品、木材、工艺花干燥、纸业、陶瓷、制茶等行业的干燥杀菌。
工业微波炉的作用比家用的微波炉真是强大好多，同时价格上也是提高了很多，这也是正常的，茶叶微波烘干设备价格，毕竟工业上的应用发挥的作用是更大的，给社会带来的价值也是更高，相信工业微波炉的应用能在多行业的发展中起到更加的作用，为人们的食品加工安全保驾护航，把病菌灭杀在萌芽状态。工业微波炉的价格根据不同的型号会有价格上的差别，购买时可以按生产的需要购买工业微波炉的大小，型号进行对比，选择合适的工业微波炉。
微波杀青设备主要目的是通过高温***和钝化鲜叶中的氧化酶活性，***鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。微波杀 青，茶叶微波烘干杀青设备定制，利用微波的热效应和生物效应在低温条件下（60-80摄氏度），快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到***，快速。下面给大家介绍关于微波杀青机的种类以及杀青的作用的内容，欢迎大家阅读！
目前我国用于茶叶加工的杀青机主要有蒸汽杀青机、电加热滚筒连续杀青机和燃气滚筒连续杀青机。
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