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对于新风温度低,的解决办法是进行新风预热,同样,集中送风比较容易解决,在新风机内部加装预热装置,如果条件允许,新风温度进行自动控制。在北方,食品厂净化车间施工,冬季新风温度低可以通过预热的方式解决,但是新度小就没有办法通过预湿的方法解决了,主要是湿度大小不容易控制,通风管道加湿后容易滋生***等无法解决。
因此,北方食用菌生产在冬季应该特别注意新度小对环境产生的影响,食品厂车间净化流程,提前检修加湿设备,配备足够的加湿量,有条件必须采用超声波加湿器。在换风前,菇房的湿度要为换风留出适当的余量,抵抗新风干燥对菇房环境的冲击,采用少通风、勤通风的原则。
冬季北方菇房的排风口容易出现冷风倒灌的现象,食品厂的净化车间,会导致菇房内部排风口附近温度长时间偏低,一般会在排风口安装止回装置,食品厂净化车间,但是作用不大,只是减少影响。
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无尘车间对内部的环境要求非常高的,保持空间内的洁净度是重中之重的事情,其中查找污染源是一项比较重要的工作。其实无尘车间部分污染源来自于工作人员。这是怎么回事?为什么工作人员会成为污染源?
在我们的日常生活中,***都是在不断地散发各种微尘粒子的。其中包括皮肤上的一些脱落的表细胞以及喷嚏中的一些病菌体,这些污染物很容易就会对无尘车间的卫生造成影响。
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在北方,夏季高温对通风的影响只在夏季温度的一段时间出现,而且影响远没有南方大。
在北方,通风对食用菌生产的影响是在冬季,室外空气的特征是低温和干燥,低温和干燥的空气对冷却室、接种室没有明显的影响。对培养室和出菇房影响很大,主要表现在两点,一是低温的空气进入会造成培养室部分区域因新风而降低温度,进而导致发菌和出菇的不一致性。二是低湿干燥的空气会瞬间将菇房相对湿度将至不可接受的程度。
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