对于使用的平底锅，锅体上的所有标签应在步撕下。如果有难以去除的顽固标签，你可以在上面滴几滴香脂精华。香脂精华浸湿标签后，它们会被更好地处理。然后用温水加入一些洗涤剂，用海绵擦洗(不要忘记锅底)，然后用清水冲洗，然后用干布或厨房用纸擦干剩余的水。在新平底锅的表面均匀涂一层食用油(好不要用黄油或猪油)。
将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化，而且还可以增加防腐能力。或者可以在次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应，产生对******的物质。铝锅的特点：铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅***和其他颜色。
铁锅完全烧变色之后把火关掉，然后趁着铁锅还有热度，接着往里面倒入清水和洗洁精清洗一遍。（做这个步骤的时候一定要注意，不要被锅里的余温了哦。）清除铁锅表面的杂质完成上面的步骤之后，再次把铁锅放到火上烧，把锅烧到冒烟时关火，然后在锅中倒入一勺食用油，接着用手转动锅，让油均匀地润到锅的边缘，然后再开火把油烧至冒烟。
