商用烧烤炉
另外也可用漂液浸泡：用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的烧烤炉放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的烧烤炉放入盆中，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。
油烟在经过烧烤设备后，都被电场高压电离，低压吸附在电场。在油烟积累到一定量后会回流到净化器底部的接油盘里。 烧烤设备安装排风和净化装置，排风机部分能吸收烧烤时所产生的油烟，被设备吸收的烧烤烟气由低温等离子体净化段通过，经过这一过程净化处理后，净化率能可达到95%以上，达到室内外环保检测要求。顾客无需担心受到烟气的熏烤、不用担心投诉，环保，对身体也很健康。烧烤设备属于一体式净化机取代传统烧烤车，不锈钢结构经久耐用，移动灵活性强。操作简单无需安装，通电即可使用。
燃气烧烤炉原理
带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。
电烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
微波烧烤炉原理
微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；
另外也可用漂液浸泡：用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的烧烤炉放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的烧烤炉放入盆中，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。