鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成
的即食罐头产品。由于食用方便、营养丰富、便于携带，因而受到消费者的青睐。然而却不是所有的消费者都适宜食用，
患者的饮食应减少盐的摄取，因高盐饮食是的重要致病因素;而又会提高和***的***机率。因而控制盐的摄取是患者不可掉以轻心，铝制易拉盖原理，要减少摄取盐分，煮菜时少用盐以及辣椒等调味品，同时尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食物。
金鱼罐头不仅是由少量的油制造而成的，而且金鱼罐头中还含有很多***的***，如果食用这种金鱼罐头，那对人们的身体伤害是很大的，因此作为高危人群的孕妇们好不要食用金鱼罐头。
社会发展到今天，易拉罐早已不是什么新鲜事物。不过由于易拉罐的盖子被拉开后无法重新密封，自上世纪80年代末开始的易拉罐在日本渐受冷落。但是现在，几家日本公司开始把旋转式瓶盖到易拉罐上，大有重新夺回市场之势。
路透社记者在日本观察发现，这种新式易拉罐大小不等，与早先的产品相比，300毫升易拉罐的下部没有太大变化，上部则变成圆锥体加一个旋转式瓶盖；容量为500毫升的易拉罐形状则基本和啤酒瓶一样。目前，随着这种新式易拉罐在全日本逐渐流行，消费者也日益表现出对旋转式瓶盖的钟爱。在东京语言的里德·曼塔说：“它们远远好于普通易拉罐，你可以放心地喝上一口，然后拧上盖子放回包里。” 还有人看上新式易拉罐的造型。东京一名***家加文·斯金斯塔德说：“如果让我选择买塑料瓶可乐还是买这种新式易拉罐装的可乐，我会选择后者。它好看，包装也更时髦。”在生活中，一些人喜欢把马口铁罐头随手放进冰箱里保存，以为这样可以保证食品卫生。其实不然，这样做虽然可以低温保存食品，减少***的污染和繁殖，但是却不能有效地防止另一种***物质———铅的摄入。
铅是一种对***非常***的化学元素，如果人食用它超过了一定数量就会食物。铅对人的血液、***、泌尿、生殖等系统危害极大，能引起、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛等症状。
有人对25种罐头食品，在冰箱里进行开罐后低温保存实验，结果发现，除了低酸性食物(如猪、牛、鱼肉罐头)的含铅量无明显变化外，铝制易拉盖趋势，其余的罐头食品含铅量都有明显增加。
其中，铅量增加的是水果类罐头，镇海区铝制易拉盖，在开罐存放60天后，铝制易拉盖厂，食品中的铅含量增加了20倍左右。因此，罐头不宜低温保存，特别是开罐后的罐头。
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