冰皮月饼-宁夏月饼-银川老苗月饼(查看)

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据说月饼起源于唐代。据说它是匈奴胜利后的解溪食品，也据说是商州时期出生的。 “月饼”一词早出现在南宋吴子木的《梦梁录》中，但中秋节吃月饼的记录早见于明代元代。 《西湖游览志余》：“ 8月15日称为中秋节。人们使用月饼分享团圆。”

自明清以来，“月饼”已与中秋节联系在一起，作为一种特殊的节日食品。它也开始有大量的文人诗来表达情感，例如杨光复的《淞南乐府》 :

闽南很好，东西存放在秋天。月饼充满了桃肉馅，冰淇淋是甜蜜的蔗糖奶油，新山谷逐渐露面。

杨米仁《都门竹枝词》 :

该小组总共有枕头和甜瓜。月饼在宝塔的顶端很高，这个家庭是给兔子的。

在清代，朱瑜写了朱志子《燕台口号一百首》 :

恭喜中秋节，蛋糕就像一个圆的影子。龚宫月亮洞的翻新工程也是白人之夜。自清朝确定中秋节开始吃月饼以来，这一习俗一直延续到今天，各地也出现了不同的月饼“武术”。关于月饼的种类，月饼种类，有一种俗称“北京南光，东苏西qiao”的说法，它是北京式月饼，粤式月饼，苏联式月饼和月式月饼的四个类别。再加上相同的声誉。月饼，这五个月饼的声誉是的。

01粤式月饼粤式月饼现已席卷，粤菜月饼遍布各地。我母亲从单位带来的礼物盒中无处不在，前男友在冰箱角落留下的食物，朋友节前的分享，糕点店前的测试.甜品的主要特点是薄，馅多。通常一个人不能吃太多，需要吃饭，但也要快乐。据说粤式月饼的终定型与当地的糕点店33，354分不开。这是清光绪时期在广州开设的糕点店。客人总是对食物感兴趣。后来，生意异常繁荣和。由于馅使用莲子，故改名为“莲香楼”。广州的多家餐馆和商店也纷纷效仿，掀起了一波粤式月饼潮。

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新年一次，当我在家时，祖父次吃月饼喝雪碧。傍晚之后，我的祖父非常高兴。我和我聊了很久，告诉我年轻时如何吃一顿饭。十年后，我谈到了《西游记》；当我累的时候，我说要给爷爷加些茶。爷爷还说他很调皮，并说他应该喝深色的甜水，喝凉的丝绸。爷爷说在喝茶之前，我觉得喝茶好，还有比喝茶还好的东西。结果……第二天我不知道，冰皮月饼，爷爷从来没有主动喝可乐。饮用碳酸饮料的老年人可能无法适应。 70岁的祖父，我8或9岁

爷爷总是说，他小时候就改变了家庭，吃了一百顿饭。吃得足够好。无论您是什么人，您都可能需要很长的时间来填饱肚子。记得小时候，我和祖父聊天，晚上睡觉之前。爷爷说，当我来到山上时，我花了很多时间养家，吃猪油饭，身体强壮。我觉得我不累。我仍然不知道，中秋月饼，这个油腻的人可以吃它。爷爷说好运是在沙滩上捉一只黄老鼠的，将水貂蒸熟后放在米饭上，米饭煮熟了，黄老鼠煮熟了，油流到了饭上，黄成成说爷爷也吞了。我认为它一定很美味。几十年来一直很美味。流口水。

白雪皑皑的月饼练习

材料

[原料]糯米粉50克，糯米粉35克，纯粉20克，牛奶50毫升，紫薯馅200克[配件]糖粉50克，色拉油15毫升，食用色素

实践

1.准备好炒米粉，糯米粉和炒面粉; 2.将牛奶中的糖粉和色拉油混合均匀，与所有粉末充分混合，直至变成糊状; 3.将混合面糊倒入容器中。在中间，盖上盖子并将盖子放入锅中并蒸汽约18分钟; 4.取出蒸好的面糊，趁热搅拌成面团; 5.将面团均匀分成两等份，然后取适量***颜料拌匀; 6.将面团密封成塑料包装，倒入面团，放入冰箱保存。 7.从冷场取出面团，均匀分布10克红色，将紫薯馅分成40克;用面团包裹紫薯，揉成嘴，揉成椭圆形; 9.将面团擀成模具并将其放入模具中以***形状; 10.将准备好的雪月饼放入冰箱。超过2个小时。

萧炎

1，澄粉，又称小麦淀粉，烹调后是透明的，参与粉末中的冰皮成分，可以使冰皮看起来更清澈透明。 2，雪月饼的皮和馅的比例可以根据个人喜好来确定，没有严格的要求，但冰皮不能太薄，否则填充材料很容易漏出。 3.在用模具压制月饼之前，先将面团放在少许煮熟的蛋糕粉上，以防止月饼皮粘在模具上。