不发霉的食品车间墙板-车间墙板-大连凡美

食品车间会有哪些种类的霉菌？车间墙板

*交链孢霉

 属中温性和好湿性霉菌。其***性是造成腐朽、和***。在高湿度的工厂环境(如鱼肉、水产加工与肉食加工环境)

的天花板、墙与地板、配水管的黑色霉菌， 几乎为该菌或枝孢霉。

 *根霉

黑根霉也称匐枝根霉，分布广泛，常出现于生霉的食品上，瓜果蔬菜等在运输和贮藏中的腐烂及甘薯的软腐都与其有关。黑根霉是目前发酵工业上常使用的微生物。黑根霉的适生长温度约为2~8℃，超过32℃不再生长。

这些霉菌一旦出现，不加以控制的话，会迅速的领地，污染食物。因此要做好日常的车间消毒清洁工作，做好产品质量安全检测，从源头上掌控好食品质量，避免流入市场后引发更大的社会问题。

 ***，***与病毒的区别？车间墙板

 ***：由杆状，不生霉长毛的食品车间墙板，球状，螺旋状等不同形态，有些***相互连接成团或长链，但每个***也是***生活的

 。大肠是属于***。

   ***： 类多，车间墙板，数量大，繁殖快，分布广，与人类的关系极为密切，不长毛的食品车间墙板，现在已经发现了七万多 ***，包括单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌和蘑菇，***已经有了真正的细胞核

 。

   病毒：连细包结构都没有，不发霉的食品车间墙板，所以成为非细胞生物，他是微生物中小的生命实体，它的组成简单。病毒粒体中仅含有一 核酸(DNA或RNA)及蛋白质，它们具有专性寄生性，必须在中才能增殖。

食品厂生产车间墙壁发霉的原因分析：

1、企业车间墙墙面、柱面、顶棚等没有及时进行刷新，也没有定期对生产设备(工作台)进行清洗和消毒，因此导致生产环境肉眼明显可见许多灰尘和多种霉菌，其空气微生物含量也特别高。

2、罐装或包装车间的墙面、柱面都贴有白色瓷砖片来防止霉菌生长，但实际情况与愿望不符，瓷片缝隙间长满大量霉菌，给车间的清洗或消毒带来许多不方便。

3、多雨季节或食品车间有湿度要求的厂房易出现墙面发霉。