保鲜湿米线的生产工艺，从稻米预备处理至米粉条成形都和条型米线生产工艺同样，可是在加工工艺后面提升了酸浸、真空保鲜、等工艺流程。避免保鲜米线因水份过高易质变和发生***状况。米线系采用稻米根据发醇、打浆、澄滤、蒸粉、压挤等工艺流程而成条状，再放进冷水中预浸浸洗后就可以烹调服用。米线长细、雪白、柔韧性，米线加盟代理商，投料烹饪，凉热皆适宜，均口。提醒：米线在熬制全过程中营养成分非常容易外流，因而米线需配搭各种蔬菜、肉、蛋和凋料来提高营养成分，适度的佐料与此同时又能让米线美味可口。“有人说吃一碗米线等同于吃一个包装袋”，这一观点并没有科学论证，除非是米线是。 
其含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。精制干米线食用时需先用沸水煮软后，再做成汤粉、炒粉或拌粉，费时费工，山东米线加盟，方便性较差。在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此，食用更方便（复水时间短）、口感好的保鲜湿米线问世。
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