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首先，对于生粮食只要按照比例加酒曲和水就可发酵，而且发酵成熟后再蒸馏成基酒就可以了。一般生料发酵和熟料发酵的基本原理是相同的，都是把粮食中的淀粉转化为糖粉，糖粉再转化成酒的一个过程。
另外，生料发酵粮食时，像米类的大米是不需要处理可直接用来发酵，直接按照一定的比列加曲发酵;壳类的高粱、玉米、小麦、稻谷等都是用机器把粮食粉碎，过80目筛网，粉得越碎越好，而且玉米、高梁、小麦等小颗粒状原料必须粉碎，而且越细越好，并且要求粗细一致，不然发酵时间会延长，还会影响出酒率，清香型白酒代理哪家好，如红薯、木薯、马铃薯、等块状原料，要先去皮打成浆再发酵。
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消费者买单，清香型白酒***，贵贱是由自己选，鄂尔多斯清香型白酒，但是钱你得让人家花的明白。另外，白酒标签上不得标注“、、、、”这些字样，误导消费者，这些宣传都是不行的。什么“、、”供给谁？供给我二舅，还是供给品酒会啊？“、”是谁用，谁需要，清香型白酒招商可信吗，我二舅妈吗？不管什么噱头都不合规。还有就是企业仅有包装、场地、工序、设备，企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏的生产场所、生产设备、生产工艺等条件，但是以勾调、灌装等包装工序为生产开始的，不予发生产许可。我对这句话的理解是：哪怕你生产手续都全，你也有生产能力，但是你自己不生产酒，只勾调、灌装不行。你光有生产手续，有生产能力，你不生产，你哪来的酒？不是自己的酒，不给发生产许可。
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山西汾酒大家都很熟悉。汾酒是中国四大名酒之一的香型白酒，曾经是白酒行业的风向标和晴雨表。汾酒以其入口绵软、口感甜美、饮用后余香、回味悠长的特点而。
很多饮酒者在喝酒的时候会选择汾酒，不仅仅是因为它的产品贴近百姓，还因为它的品牌影响力足够大。早在魏晋南北朝汾酒就出现了，也是因为汾酒的口感。
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