




如何选择靠谱老酒:
一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒。学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。中国的名酒不计其数,不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。
二、量力而行,尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖(或者电子盘)市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上面流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,建议留意那些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。
产于四川宜宾市酒厂的五粮l液为中国三大名酒茅五剑之一,因以五种粮食(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气。酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,洋酒回收,酒味醇厚。香醇甜净。风格。
酱香型白酒的优劣区分:
一、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质天然挥发掉的多,并且酱香酒要经三年以上的储存,储存丢失高达2%以上,很显然简单挥发的物质现已挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。天然对***的刺激少,有利于健康。
二、酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,并且主要以乙l酸和乳酸为主。依据***理论,酸主脾胃、能软化血管。西医也以为,食酸有利于健康。道教和佛l教也很重视酸的***功用。难怪有些郎酒口感偏酸。
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