延安电磁大锅灶-炉旺达厨具生产-双眼大锅灶电磁

     目前市面上主要炉具种类有：电陶炉、电磁炉、燃气灶、雅乐炉。

     燃气灶的工作原理：明火加热，热量传导到锅具。

     优势：很普及，加热快，无辐射。

     劣势：有废弃产生，有安全隐患，热效率底，成本高。

     山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。

商用电磁灶市场发展前景

     1、商用电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热炊具，市场前景广阔。这是基于电磁炉的特性决定的。例如在轮船上，延安电磁大锅灶，燃料基本上是油，灶具在使用之前要将油气化，要有高压泵房，这套系统既有噪音污染，无形中也浪费了轮船有限的空间。因此，单头电磁大锅灶，电磁炉的优越性就更强。

     2、中、西快餐业将成为商用电磁灶市场首先应用和推广的主力。现已有肯德基近2000个门店、麦当劳700个门店、不同品牌的匹萨店接近1000个以上。还有正在兴起年计划筹建400个门店的塔可钟、东方既白等中餐快餐店的兴起也是不容忽视的。这些都是市场的巨大潜力所在，双眼大锅灶电磁，关键是产品的大力推广能否适应快餐业的发展。

     3、船舶餐厅的配套。我国造船业现在已成为大国，今年预计超8000万吨以上，但是其中船用设备的国产化率只有30%。而韩国的设备国产化率较高，利润也更高。因此，商用电磁炉在这一领域的发展是有前景的。

     电磁炉工作原理：（涡流加热原理）通过电子线路板产生交变磁场，当用铁质锅具放置炉面时，锅具即切割狡辩磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（既涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能（电磁炉煮食的热能来自于锅具底部，而不是电磁炉本身发热传导）。

     优势：热能节能，可控制温度加温，无明火。

     劣势：高温度不超过300度，商用电磁灶定制，不利于爆炒，一台电磁炉相当于15部手机的辐射，挑选锅具，只有贴纸平底锅才能使用。