采用真空干燥技术，降低空间湿分蒸汽分压，加速干燥过程，并能降低湿分蒸汽的沸点和物料干燥温度，不会造成蒸汽外泄，适合于干燥热敏性、氧化性、、***物料和湿分汽等需回收的物料；优点：设计优良的吸附塔，活性氧化铝吸附剂，具有良好的消声效果。另外有进口气动控制装置，具有大功率、耐久两大特点，可调再气流量调节阀。
蒸汽杀青机生产能力高，杀青叶颜色绿，但杀青叶香气低，干茶颜色不亮。常规滚筒式杀青机对叶绿素水解较重，杀青叶香气高，色泽欠绿，易产生焦边，鱼干微波烘干设备，制耗高；
微波红外线杀青机采用隧道输送，茶叶形状完好，特别适合加工扁形茶、安吉白茶、金芽等原料。微波红外线杀青机也适用于名优菊花、金银花等杀青，杀青效果显着，产品颜色、形状和香味都很好。
电动滚筒式杀青机既符合环保要求，又能满足山区茶叶企业和小型茶叶企业的需求。由于电能热值低(860打卡/度，鱼干微波烘干设备，理论上9度电相当于1立方的热值)，一般电动杀青机生产能力低，不适合大型茶叶企业。
对流式干燥器又称直接干燥器，它不使用干燥介质，具有较高的热效率，对产品无污染，鱼干微波烘干设备规格，但干燥能力受金属壁传热面积的限制，鱼干微波烘干设备价格，且结构复杂，一般为真空状态。采用的蒸发器，换热面积大，换热温差小，蒸发器出口空气温度稳定。干燥器采用气水分离结构，油水分离效果好。
微波干燥机按物料的湿态运动可分为固定床式、搅拌式、喷淋式和组合式。
按其结构可分为厢式干燥机、输送式干燥机、滚筒干燥机、立式干燥机、旋转干燥机、流化床干燥机、气流式干燥机、振动式干燥机、干燥机、复合式干燥机等多种类型。
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