磐安饭店厨房通风换气-永康宗泰暖通设备工程

永康宗泰通风设备有限公司一直以来承接各类厂房车间通风排烟工程，通风管道加工安装，白铁皮加工风管，螺旋风管加工，矩形风管加工，通风管道加工，除尘风管加工，消防排烟管道加工，以及厨房油烟管道设计与安装，厂房车间通风降温工程，厨房油烟净化工程等。主要服务周边，包括金华，永康，东阳，丽水，义务，台州，芜湖等周边城市。 

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管道性能检测

通风除尘系统的排风罩、除尘器、风机等主要设备之间是用通风管道联系起来的。为确保通风除尘系统能安全有效的运行，要做好以下检测检查工作：

1.外表面的磨损、腐蚀、凹陷等情况

目视检查管道外表面状态，***检查管道分支、变径、转弯等气流变化的部位。对排风管道的分支管道，应从与排风罩的连接处向合流部位的方向检查；对主管道，应沿气流流向检查。确保没有如下异常：

（1）可能造成空气泄漏的磨损、腐蚀、凹陷以及其他损伤；

（2）可能导致腐蚀的油漆损伤；

（3）可能存在增大风阻或者造成粉尘堆积的变形。

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商用厨房排风系统商用厨房排风系统的基本原理如图1-3所示。具体组成包括以下四部分：

(1) 脱排烟罩（也称为集烟罩）

脱排烟罩分为油网烟罩、集气罩等，如图2-2。脱排烟罩应根据厨房工艺要求统一考虑，根据炉灶或烤箱等设备的摆放位置来进行合理设计和制作。烟罩一般用厚度为1.0~1.5mm不锈钢304板材制作。

油网烟罩内设置油烟过滤网，可拆卸、清洗和更换。油网烟罩含有送岗位新风的和不送岗位新风两种，是目前厨房配置中较为简单、经济和常用的油烟捕集设备。它是将厨房中炉灶燃烧产生的油烟通过油烟净化器、抽油烟机排后到室外。这种烟罩虽经济实用，但不利于消防环保和卫生达标要求，且时间一长就出现油烟管道和烟罩内积油过多，影响排油烟效果、卫生难以清理。

集气罩主要用于蒸饭间和洗碗间，将由蒸饭车，饭店厨房通风换气安装工程，洗碗机等设备产生的蒸汽通过风机直接排放到室外，一般不必配置净化器。

永康宗泰通风设备有限公司一直以来承接各类厂房车间通风排烟工程，通风管道加工安装，白铁皮加工风管，螺旋风管加工，矩形风管加工，通风管道加工，除尘风管加工，消防排烟管道加工，以及厨房油烟管道设计与安装，厂房车间通风降温工程，厨房油烟净化工程等。主要服务周边，包括金华，永康，东阳，丽水，义务，台州，芜湖等周边城市。 

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法兰盘

除尘管道一般用钢板焊接制作，磐安饭店厨房通风换气，采用法兰盘式连接，便于拆卸清理。法兰盘中的衬垫可用胶皮或在水中泡湿的和在干性油内煮过并涂了丹油的厚纸垫。输运不超过70℃的正常湿度的空气的管道可以用厚纸垫，超过70℃则用石棉厚纸垫或石棉绳。

管道布置

(1) 管道布置力求简单，尽可能垂直或倾斜装设，倾斜角一般不得小于50°，使管道内的积尘能自然滑下。

(2) 分支管与水平管或主干管连接时，一般从管道的上面或侧面接入。

(3) 管道一般采用圆形截面，因为方形、矩形截面管道四角会产生涡流，易积粉尘。小直径一般不小于100mm，以防管道堵塞。

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防潮性能

　　超级风管所用材料中无易腐材料和部件，风管外表面为防潮铝箔布，其透湿率为0，具有极强的防蚀能力，玻纤板的吸水率不大于2%，管道长期处在潮湿环境中，它的消声和保温等各种性能不会改变，因其为多孔材料，要防止管道内部、管端和切口处被水长期浸泡。而镀锌铁皮风管易受潮、腐蚀生锈，在输送含湿量大的空调用空气时更为严重，尤其风管制作时在铁皮咬口处镀锌层遭到***，同时又不易弥补和防腐处理，饭店厨房通风换气管道安装，冷桥产生处也会有凝露对管道产生腐蚀，因此影响了其整体寿命。无机玻璃钢风管，受原料配比的制约，其防潮能力的稳定性较差。

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集气(烟)罩

运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。

　　使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。

　　集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有：1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小，这种情况较多;2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅;4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。

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集气(烟)罩

　　集气(烟)罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，饭店厨房通风换气公司，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa)，另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气(烟)罩主要有三种类别：

　　(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。

　　(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，***较大。