高速斩拌机有很多加工企业都会使用，但是怎么使用会有更好的效果呢？下面我们一起来看看吧。
1.斩刀一定要锋利，并且要高速，但是要符合高速斩拌机的参数才可以使用。
2.不要一次装太多的料，也不要斩拌时间太长。大块的冻肉是不可以放入的。
3.使用时也要查看部个的润滑等，若是有需要更换的，要及时进行更换。
通过上面的介绍，相信大家在使用高速斩拌机时，就会有更好的效果了。
在现在食品加工行业中，斩拌机是非常重要的设备，不仅可以加工肉块，还可以加工蔬菜等，让产品的细密度与弹性都增强。那么你知道斩拌机的特点吗？下面我们一起来看看吧。
1.选用的不锈钢材质，而且刀具是进口材料加工制成的。
2.转速较高。
3.轴承的耐用度非常高。
4.有防溢锅沿，清洗方便。
5.密封性能好，而且使用的是防水电器。
6.设备工作时，噪音低，而且振动也较小。
7.使用范围广，可以加工不同种类的产品。
通过上面的介绍，相信大家对于斩拌机的特点就已经十分清楚了。
使用高速斩拌机，在干斩拌时我们要注意干斩拌的时间，不要连续斩拌时间太长，因为干斩拌会使肉温的温度升高，温度过高会影响肉质，在对冻肉加水斩拌时可以多斩拌一会。
高速斩拌机加工产品时，肉制品斩拌机销售，要考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质、水、脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。
高速斩拌机的出现加快了肉食品的生产，大大程度上满足了人们对肉食品的需求。了解正确的使用方法，能帮助我们加工出更加肉食品。
对机械部分中的滚筒及其传动进行一下简单的介绍。
滚筒结构，采用不锈钢内外滚筒加衬塑筒结构，保证食品卫生，夹层内通入冷却水，由于使用衬塑筒的结构形式，肉制品斩拌机报价，对外冷气损失小，同时也不容易产生锈蚀，左端端盖上设一玻璃可视窗和位于盖***的活动阀与单向阀，肉制品斩拌机生产厂，设单向阀是保证抽真空后，冷却水不至于流至滚筒内，在活动阀的铜套两端设储油槽，方便其传动，右端端盖***，内外设硅橡胶腕，福建肉制品斩拌机，中间加一铜套，这种设计有助于刀轴偏心安装后相对滚筒轴线的行星式运动。两端端盖都采用一方铰接，另三方蝶形螺母固定的形式。
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