史泽棉织厂-纯棉笼屉布-湖南笼屉布

蒸馒头的做法

1：提前将笼屉布清洗

2.将酵母和白糖放入面粉中

3.用筷子将它们搅拌均匀

4.一点一点加入清水

5.搅成大的棉絮状，并没有干粉

6.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

7.面团发至两倍大，用手按压无回缩

8.并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了

9.面案上撒干粉，将面团揉至光滑

10.用擀面杖擀开，给面团排气

11.将两边折回来

12.再将上下折起，再次擀开，重复这个步骤三次

13.将面团分成均匀的小剂子（我这块面共800克，我分成每个66克的12个）

14.取一个剂子，用右手手掌揉，左手手指配合往里整面，

15.收口朝下

16.两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形

17.依次做好，放蒸笼里，湖南笼屉布，每个馒头之间要空开些距离，蒸馒头笼屉布，进行二次发酵.

18.将我们清洗好的蒸笼布在蒸笼里铺平。

19.二十分钟后，馒头剂子明显变大，可以上锅蒸了

20.大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，纯棉笼屉布，就好了

笼屉布使用方法： 1、首先将笼屉布用温水完全浸泡，取出把笼屉布水分拧一下，笼屉布不滴水就行，这样做的好处是为了不沾、所蒸食物底部不会发硬。再将屉布平铺于蒸笼内。 2、将预蒸煮之馒头、包子...食物置于蒸笼布上 笼屉布，盖上蒸笼盖，开火蒸煮即可。 注意事项： 1、请勿将蒸笼布放置于火边。 2、因锅内温度极高，请使用筷子将蒸笼布放入或取出。 3、请勿将蒸笼布用于煎、煮、炒、炸。 4、请勿做以外的其它用途，例如微波炉。用途：1.蒸馒头时用作屉布。2.可用作洗碗、刷锅可去除表面油渍。3.可用于家具门窗擦拭保洁，不伤害表面和手。4.可用于汽车电脑保洁等。

把卤水慢慢倒入过滤好的豆浆中，并不断的搅拌，放一点卤水就就搅动一会，放一点就搅动一会。这步要耐心，很关键。等到慢慢感觉有细小的块状出现就可以的，然后静止，盖上盖子。过一段时间，就会在表面出现一层薄薄的皮 ，那就是豆腐皮了  可以吃的。等下面成块变成了豆腐脑，这个豆腐脑也是很好吃的东西，如果有人忍不住等干豆腐成功，可以在这一步就把豆腐脑消灭。将豆腐脑捞出，捣碎。要很均匀，然后用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐花放到豆腐包上，一定要匀，要薄。一层纱布，放一层搅碎的豆腐脑，然后再盖一层布。再放一层豆腐脑。这一步是要放到一个长方形的磨具中进行，因为干豆腐是长方形的，还有，这步需要挤压。用小木板做一待把纱布豆腐脑都放好后，就盖上模具的盖子，挤压一点一点向下挤压。直到水分挤压干净。压制好后，蒸包子用笼屉布，取下重物或卸下旋紧的丝杠，一层层取下长方形模具，再一层层将干豆腐包与干豆腐分离，将干豆腐叠好放在一边。就这样干豆腐做好了。