蒜薹冷库储藏方法：一般在收了半月到两个月之间，兰山区冷库设计，外皮干了再储藏。蒜薹喜低温，温度在10度以上很容易变黄，佳保存温度为1℃左右，湿度95%以上。
大蒜气调库:大蒜蕞适储存温度：0℃~5℃，相对湿度：85~90%以上，氧气含量3~5，二氧化碳5%，保鲜时间7~8个月。
大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。相对湿度在80%-85%，已免大蒜脱水变干，不要大堆堆放，水果冷库设计，已防中间升温过高腐烂。并保持一定的通风。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。
影响小型冷库造价因素
小型冷库造价因素：其实建造冷库是一个系统的工程，小型冷库造价所包含的制冷设备和保温材料不等，不同的制冷价格也不尽相同，餐饮冷库设计，这就是每个冷库公司所给的报价不同的原因，价格方面跟冷库配置的材料有很多关系，小型冷库造价首先是根据冷库场地尺寸大小来确定实际长宽，这样才能确定冷库所需要的板材是多少，需要了解冷库的用途是用来存放什么产品，知道了这些才能确定冷库的温度，才能给小型冷库配置合适的制冷设备，小型冷库造价主要是保温材料投入和制冷设备投入，具体的还有冷库进出货物量和冷库场地的实际情况等。
葱蒜储存保鲜注意事项：
1、保存前要先将葱叶晒蔫，一般得晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把葱蒜叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，不然就容易烂，不过太干燥了也不好，多层冷库设计，那样大葱会干瘪变空。
2、大葱晾晒时一定要保存葱蒜绿叶，这样可以保持它的元气，不然叶子一断，葱蒜就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。
3、露天储存时上面应该用塑料薄膜覆盖防雨雪。储藏期间还要定期开捆检查，及时除去腐烂的。但是天冷葱蒜受冻后，千万不要乱动捆好的葱蒜，不然特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。
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