竹签的质量与清洗是否干净也影响到了我们的健康.竹签如果保存不好，在潮湿的环境中就会发霉。那么怎样才能有效的防止竹签发霉呢。
一、竹签应清洗干净，并定期清洗竹签盒，是透气好网眼大又不致使竹签掉落的那种。
二、对发霉的竹签用淘米水浸泡加盐擦洗，洗干净后在竹签上倒一点醋，钎子清洗机价格，放到太阳下晒干，用清水洗净即可。
三、常对竹签进行消毒，把不用的竹签放置到干净、通风的地方。
1."直接烧烤"和"间接烧烤"
大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的***。
②把蔬菜肉类放在烤网***直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，钎子清洗机定制，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，乌海钎子清洗机，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法:的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太勾芡。
错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互而吃坏肚子。
解决办法:准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
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