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古代人喝酒，不喝几升一斗，甚至以石衡量，难道现代人的酒量下降了？并不是这样。
一是古代的酒稀。早期的酒是酿制酒，西方用酵母使葡萄发酵，我国则用曲子来发酵，这样的酒，十二度，因为到了十四度，酒曲就会酵母，曲药。
其次，古时候的度量小。东汉时期的一升，只有一升，现在只有0.3升，而唐代则有0.2升，而唐代则不到0.6升。而对于饮酒用的斗、石，其容量较小。
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在平常喝白酒时，山西汾酒集团系列酒招商加盟的条件，大家看到的白酒就跟白水一样清澈透亮，如果不是因为其中有酒香的味道，大家可能还误以把它当成水，另外白酒也是需要过滤的，而且所使用的过滤设备材质也是要求较高的，因为酒中若有杂质不仅影响白酒的透明度，也影响酒的香、味和纯净性等，所以酿造白酒过程中是需要过滤的。
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杏花村汾酒厂总结了传统经验，改进了工艺，使这朵古老的酿造花更加耀眼。汾酒以其清澈透明、清香纯正、甜美清爽、清香味风格而，已成为香型白酒的典型代表。自1953年以来，它一直被评为八大名酒和十八大名酒之一。1980年，它获得了金奖。近两年来，汾酒不仅满足了国内人民的需求，而且出口到世界五大洲的40多个***和地区。
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