白酒存放久发酸现象：
一、度数不达标
一般白酒度数大多都是在53度，特别是酱香型白酒，回收老酒，而这种度数会消灭九成以上的微生物，使变质的可能性减小。若是度数较低，那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，因此就会影响酒的口感和香味。
二、酒瓶随时开封
如果酒瓶经常开封，那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙l醛，那就容易产生形成氧化成酸。因此，白酒放置过程中不能经常打开。
***酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全方面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品；其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
“名酒”是指获得金质奖章的***名酒；“国优”酒是指获得银质奖章的***优良酒。这两类酒是经过评酒会评出的，其级别***高。
如：1998年第五届评酒会评出***名酒17种，***优良酒53种。***名酒大都在商标上注有"中国名酒"四个字，此外还印有金质奖章的图案。国优酒大都在商标上注有"国优"字样或印有银质奖章图案。所谓""是指获得省级质量奖的酒。所谓"部优"是指经某一个部门，如轻工部、商业部等评出的优良酒。
回收老酒-武汉玖韵礼品店(在线咨询)由武汉市汉阳区玖韵礼品店提供。“名酒回收”选择武汉市汉阳区玖韵礼品店，公司位于：湖北省武汉市汉阳区钟家村，多年来，玖韵坚持为客户提供好的服务，联系人：周经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。玖韵期待成为您的长期合作伙伴！
