使用商用电磁炉蒸饭柜时应注意以下的事项：
1、定期排放柜体内部冷凝水，清洗柜体内部杂物时，个体大的杂物用手捞出，以防堵塞冷凝水管道，清洗完毕后关闭冷凝水放水阀，防止下次使用时泄漏蒸气。
2、每次关机时，将柜体底部排水打开排水1min以上，使盐份浓度高的水及时排掉，如果长时间不排水会造成炉胆结垢损坏。
3、商用电磁蒸饭柜上装置有弹簧式安全阀，它是当进气阀门全部关闭，同时主机出现压力检测故障时的蒸气泄放通道，切勿随意加压或阻塞。
三门三控蒸汽柜
1、微电脑控制面板是蒸汽柜的核心优势之一，每个柜都有一块***控制面板，每块面板都有4个蒸炖设置键，分别为：蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3、蒸炖4，每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。需要蒸制不同的食物时，只需按下相应的蒸炖键即可。
2、设置好的各蒸炖键参数为记忆模式，即：将各蒸炖键设置好以后，只需根据所蒸食品按相应的蒸炖键即可，无需每次蒸炖时再设置。
3、需要蒸炖时，只需轻按相应蒸炖键，蒸柜自动运行，当蒸炖完成后会自动切换至保温状态，无需人员看守。
4、蒸炖时间：蒸饭22分钟；蒸汤35分钟；蒸饺子8分钟；蒸水蛋6分钟。
5、高密度耐温保温材料，提高了蒸柜的保温隔热效果，使恒温时的供汽量降到了低点。恒温系统的稳定降低了能源的成本，真正为广大用户实现能耗低、效益高。
门海鲜蒸柜特点
1,可根据客户需求订做不同尺寸,功率的炉具和加热设备。
2,安全：防水,防油烟,防漏电,防干烧保护等多重安全保护,使用更安全更省心,更省电
3,智能化设计：衡功率输出,循环散热结构；
4,节能：不存在热传导和热辐射,比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=***
5,环保：无明火,无,无废气,超静音设计（45分贝以下）,优化展示环境；
6,美观：全不锈钢精工细致人性化设计,易清洗；
8,旋钮开关,操作方便；
9,***微电脑控制系统,具有无锅检测,超温保护,自动故障检测,电压过高过低及缺相保护；