






切丁机的种类繁多,功能原理也各不相同,不同的产品,不同的产能,选择的切丁机也各不相同。
以冻肉为例,原料的尺寸规格、成品的尺寸规格、产能的需求是决定选择哪一款切丁机的三要素。设备的选择不是一件容易的事情,今天小编两个例子说明,希望能给各位朋友带来帮助。
假设我们的原料是冻的鸡腿肉,肉类切制机,带骨头,原料就是肉食鸡的整只的鸡腿,切成2.5*2.5厘米见方的肉块,切丁机是合适的了,可以带骨切割,冻肉效果更佳,每小时的产能在七百公斤左右。
米线,几乎每个城市的市中心都会有一家甚至多家米线店,人们的生活节奏加快,快餐型门店的生意越来越。怎么才能在众多快餐店中脱颖而出成了许多快餐店老板的烦心事。
鸡丁米线是我们经常吃的米线,鸡丁米线制作方法简单,但各个环节都不容小觑。
鸡丁的加工是许多老板头疼的问题,全靠人工切丁,人工的劳动强度实在太大,为本来利润就不很高的门店经营增加了许多负担。市面上的切丁机五花八门,让人眼花缭乱,又不知道该怎样选择一款合适的切丁机。
切丁机整体系统需注意的情况一款切丁机的使用,能够为食品行业带去更大的便利,各类厨师,或者是相应的工作人员不会因大批量的食品切丁作业而烦恼。不过,我们在使用这类切丁的设备时,一定要注意整体系统,其中的线路以及刀板都是不得忽视的。
该机器的线路是让这一机器能够正常运行的主要条件,若是这路出现搭错,或者是有断线的情况,整个机器的作业情况也就会大受限制。同样地,若是该机器的刀板出现异常,那么,在对食品切丁的时候,不稳定的情况就会发生,尤其是切丁的偏差,会极为严重。
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