




小麦胚芽油的生产工艺:
一、压榨法:小麦胚芽含油率在7-9%,压榨可提取出4-5%的小麦胚芽毛油,真正可提取出小麦胚芽精炼油得率更低。首先加工成本高无竞争优势,其次这种办法的加工存在着一种资源浪费。
二、萃取法:二氧化碳溶剂超临界萃取,这种萃取方法是低温加工,可提取出质量较好的小麦胚芽油,无溶剂残留。但是,设备一次性投入较大,因为在高压力状态下进行萃取,萃取缶体积较小(1000升),生产能力有限,成本高。常压溶剂(正己烷或其他液态溶剂)萃取,这种萃取方法在加工过程中存在高温,小麦胚芽基础油品牌,提取出的小麦胚芽油营养成分会受到***,溶剂残留高。

***E在自然界中分布广泛,植物油、麦胚、坚果等都是***E很好的来源。维E的来源看似也挺广的,但从食物中获取的维E不一定能满足身体所需,也不一定都对健康有益处。
日常烹调虽常用植物油,但由于惯用猛火快炒的烹调方式,植物油中的维E在高温环境下大量损失,可提供的维E非常有限;又如麦胚,小麦胚芽基础油市场价格,因其口感粗糙,很少直接食用,难以从中获取足量的维E。再看看坚果,江苏小麦胚芽基础油,香脆可口,小麦胚芽基础油多少钱一斤,所含维E较丰富,但油脂也不少;而且,坚果大多经盐焗、炒制、油炸等方式加工,这样维E会大量损失,而且盐分、脂肪更高,多吃无益。

食用方法
1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡;
2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭,使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等;
3、小麦胚芽作为营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等,增加食物营养。
小麦胚芽的需要量
建议用量:每人每天2次,每次2平勺,儿童根据饭量酌减。

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