




“名酒”是指获得金质奖章的***名酒;“国优”酒是指获得银质奖章的***优良酒。这两类酒是经过评酒会评出的,其级别***高。
如:1998年第五届评酒会评出***名酒17种,***优良酒53种。***名酒大都在商标上注有"中国名酒"四个字,此外还印有金质奖章的图案。国优酒大都在商标上注有"国优"字样或印有银质奖章图案。所谓""是指获得省级质量奖的酒。所谓"部优"是指经某一个部门,如轻工部、商业部等评出的优良酒。
泸州老窖特曲于1952年被***确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被确定为我国白酒行业wei一的***保护文l物,誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今***好的浓香型白酒。
泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒,是四川省沪州老窖酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优良产品称号及金爵奖、1952年、1963年、1979年、1984年、1988年在一、二、三、四、五届评酒会上五届蝉联***名酒称号及金质奖;1987年在泰国曼谷第二届国际饮料食品展览会上获金鹰金杯奖。1988年获香港第六届国际食品展金鼎奖,1990年获法国巴黎第41届国际食品博览会金奖,1992年获匈牙利布达佩斯和俄罗斯莫斯科国际名酒展览会特别金奖及金奖。
四大名酒
酒无色,清澈透明,香气悠久,味醇厚,入口甘绵,入喉净爽,各味谐调,恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无感,不上头。开瓶时,喷香扑鼻;入口后,满口溢香;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
泸州老窖
泸州曲酒的主要原料是当地的糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用水为龙泉井水和沱江水,酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品质和风格。
系以高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等工艺,这是风格、品质优异的重要原因。酿制要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八至九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,老黄鹤楼酒价格,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
剑南春
剑南春酒的前身剑南烧春,是历史记载的大唐御酒,所以它的酿造工艺也是非常悠久的,喝过这种剑南春酒的人都知道,它的口感是“甜、净、香、浓”的,喝起来真的非常香醇可口。
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