





制冷系统由压缩机,冷凝器,膨胀阀,蒸发器及制冷剂组成,制冷系统的选择,与制冷设备的制冷效果密切相关,了解各类制冷系统有利于提高制冷设备的效率。今天带大家一起了解七类常见的制冷系统原理,加深对制冷设备的认识。
吸收式制冷系统
运行原理:
吸收式制冷利用溶液在一定条件下能析出低沸点组分的蒸气,在另一种条件下又能吸收低沸点组分这一特性完成制冷循环。

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昆明冷库中产生异味的原因及解决办法
昆明冷库中产生异味的原因:
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:
冷库在未进食品前就有一种异味存在。
入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
存放过鱼的冷库,制冷设备定制,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味而变质。
冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未***、冻透即转库贮藏。

冷凝器风扇电机和冷风机电加热管的问题这是一个易损部件。在高温环境中长时间运行的风扇电机,将可能出现故障和损坏。如果冷库保证温度十分重要,制冷设备厂,则要订购一些易损零部件,以便于及时维修之用。冷风机的电加热管,也是需要有备用品才比较***的。
冷库温度和冷库门的问题一个冷库房,面积多大,存货量多少,开设多少扇门,门的开起和关闭的时间和频率,昆明制冷设备,存货的进出频率,货物吞吐量,都是影响库内温度的因素。
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