





想要办好一个工厂?想要把工厂推向世界?这时候你需要一个好的冷库。一个好的冷库强调的不仅是选材与安装,更重要的是冷库设计。一个的设计不仅可以使冷库整体更加科学还可以降低冷库的耗电量,达到事半功倍的效果。我们还要清楚,目前,冷库只是在和自动化结合的初期,所以设计的再好再得体的冷库都不可能是全自动的,还是需要人工看护使用。
一份完善的冷库设计图从开始策划到完全完善并非易事,设计者需要考虑周到和衡量客户的需求和安装地点。才能在日后更好的使用,提高冷库的使用效率。首先,一份完善的冷库设计图要考虑冷库的容积,既要确定长宽高又要考虑到存放的产品,例如农产品和果蔬需要的容积很大。其次,要考虑到冷库的选址,一定要通风、干燥。冷库的设计还要考虑到冷库的附加的工作间,工具库以及其他的房间。还要考虑到冷库的性质和交通是否便捷等因素。接着,我们还要考虑到冷库的保温材料,保温材料可以因地制宜,既要考虑到材料隔热防潮的性能又要考虑到这种材料是否实用。除此之外,还有一样很重要的就是制冷压缩机的选择,这要考虑到实际生产情况进行选择,要用低的消耗适宜的条件来完成储藏和制冷任务。
冷库对建筑结构材料要求:
冷库中长期是低温环境,在这样的低温环境中,特别是在周期性和融解循环过程中,建筑结构易受***。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,设计冷库建筑结构和材料要求就是四点:隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。
平衡窗设计:
小型冷库要求密封,在实际使用时由于库内和库外的温差较大,很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开,为了有效解决这类型的问题,小型冷库设计时一定要具备平衡窗设计,当冷库内部的压力过低时,可以适当的向其中补充空气,让压力平衡。
卫生设计:
酒店,机构的小型冷库对于卫生要求十分严格,为了防止冷库的卫生安全隐患,在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角,三条边相汇的地方是形成SR 30毫米以上的球形阴角;这种特殊的结构可以有效防止卫生死角,保证库内的环境卫生。
50吨蒜苔保鲜冷库,大概需要400立方的保鲜冷库来贮藏。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中储量较大,贮藏期较长的蔬菜之一。
采收与挑选
质量标准应为成熟适度,完整无畸形,色泽鲜绿,质地脆嫩,肉类冷藏库报价,无明显病害和机械损伤,粗细均匀,茎长应不少于30CM。
选用前期采收的蒜苔时,不要雨后或带露采收。采后禁止放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,不要超过48小时。不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积造成苔梢发黄。
蒜苔适宜贮藏温度为0±0.5℃,湿度为90-95%。已经开始萎蔫褪色,堆垛内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。挑选整理时一定要剔除伤病、褪色、软条及划苔的产品,并除去残留叶鞘。上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摆放,不能超过30CM厚。大量贮藏蒜苔建议使用蒜苔保鲜冷库。
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