对大型商场内餐饮排油烟系统的设计，油烟净化，目前比较常用的有三种方案：?“一对一”设置管井：每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于1㎡。?集中设置公共管井，各家单独设置排烟风机及净化器：多家厨房在垂直方向上共用一个排油烟的土建管井，井内不分区。
油烟净化器平常人家可能接触的比较少，但是在街上我们可以说是随处可见，下面小编就来说说这两种设备有什么不同：1。使用场景抽油烟机的使用一般都是个人家庭，针对的是个人厨房；而油烟净化器广泛适用于餐饮行业，化工行业、垃圾处理厂需要净化油、烟、气味的场所，净化空气，改善综合环境，商用油烟净化设备，帮助解决油、烟、气味的问题。
其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，油烟净化机，可达80%~90%。但该法造价相对较高，在运行维护方面，相比机械式静电式较为简单，而在设备价格方面，静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言，静电式净化设备优于机械式净化设备。湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学***增加吸收），除油烟净化器，水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，。
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