健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）→合格的白内脏进入白内脏加工间内处理→胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）→合格的红内脏进入红内脏加工间内处理→预摘头→劈半→内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→***修割→***称重→冲淋→排酸（0-4℃）→鲜肉销售冷却肉销售→分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售。
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要搞清楚屠宰流水线设备，首先应分清屠宰分家禽屠宰和畜类屠宰两大类，家禽屠宰设备基本大同小异，屠宰流水线上用的设备都差不多，小型宰杀设备安装，而畜类屠宰流水线设备那就差别太大了，具体分为生猪屠宰流水线设备、肉羊屠宰流水线设备、肉牛屠宰流水线设备以及肉驴屠宰流水线设备，驴宰杀设备安装，由于各种畜类的体型、重量不一，手动宰杀设备安装，因此设备也不一样的。比如猪打毛机和羊打毛机就是分别不同的两种设备，同样整驴打毛机又是一种不同于猪、羊的一种打毛机。
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自动沥血输送装置产品详情：
由机架、输送链、传动装置、升降装置、自动上挂至空中自动线、剥皮装置等组成。
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