一、建造大棚
蚯蚓养殖场址宜选择在畜禽粪便丰富、排水方便、有水源的地方，小规模饲养可充分利用一些空闲的场地。养殖面积大时要安装水管或自动喷水器，另外需建造1―2只贮粪池、蓄水池(或深井)以及堆粪场地。养殖蚯蚓的大棚类似于蔬菜大棚，棚宽一般为5米，棚长30―60米，中间走道0.7米左右，如用翻斗车送料，则宽度为1米。走道填高0.3米左右，两边两条蚓床宽2米，在两条蚓床的外侧开沟以利排水。
多年生饲料作物如聚合草等的利用期为4.5年，其生长期在4-10月，正好与蚯蚓的生长期和活动期一致。这些饲草生长旺盛，遮阴效果好，为蚯蚓提供阴暗、温暖的环境，枯枝落叶也是蚯蚓的好饲料。养殖时选择地势较平的田块，每隔10行开1条和排水沟，农村养蚯蚓利润，在行间开挖宽、深各45～-60厘米的沟槽，施入腐熟的有机肥，上面覆盖10厘米厚的土，接入环毛蚓进行养殖。注意经常灌溉或排水，使土壤含水率保持在65％左右，收割草时要隔行进行，田块实行免耕，定期采收即可。松土，又能够给作物施肥。料作物不仅为蚯蚓遮光挡雨，人工养蚯蚓利润，而能以枯枝落时为斯补充问料。
四、蚯蚓养殖的加工技术
1、蚯蚓加工
根据不同用途，可将蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前两种制品主要供***(***)和饲用，农户养蚯蚓利润，而膨化蚯蚓质地疏松、体积大，主要供出口或作饵料使用。
蚯蚓干把收获的成蚓分散在干净水泥地面上曝晒，使其快速脱水晒干，即制成蚯蚓干(含水量20%以下)。因蚯蚓在适温、适水条件下有尸解现象，养蚯蚓利润，必须快速致死晒干，否则会减少重量而受损失。蚯蚓粉将蚯蚓干用粉碎机，加80目的筛网，粉碎即成。膨化蚯蚓冬季利用严寒气温，夏季可用冰箱，把蚯蚓冰冻(利用结冰水体增大原理，蚯蚓体腔已达膨胀目的)，之后速晒干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。
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