电磁灶的优势与劣势
优势：热能高节能，可控制温度加温，无明火。
劣势：高温度不超过300度，不利于爆炒，一台电磁炉相当于15部手机的辐射，挑选锅具，只有贴纸平底锅才能使用。
山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。
大功率电磁灶
低汤灶
低汤灶又叫低汤炉，矮汤炉，矮脚炉，矮汤灶，是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途，主要用来熬汤。
一、性能特点
1、结构：采用不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固耐用。
2、工作：只设简单开关旋钮，起锅后无需调节，操作方便。
二、应用行业
1、餐饮（酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等）
2、单位食堂（企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等）
三、类型
低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。
大功率电磁灶
大功率电磁灶注意事项：
1.在火种尚未点着的时候，切记不要打开炉气掣;
2.如果是长时间内不使用炒炉，则必须要关闭火种掣;
3.随时留意燃气的开关，抽气系统必须保证能正常的工作;
4.在炒炉使用时，必须保持风机运行正常;
5.随时留意燃气开关或其管路系统是否有泄漏点，如发现有漏气现象，须即时关闭燃气总开关，并要求修理;