食用山茶油厂家批发-鲲华生物(在线咨询)-食用山茶油

山茶油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购山茶油应认准大商店、正规厂家，食用山茶油，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质山茶油。

储存山茶油要防高温。储存温度以10~15度为，一般不应超过25度。所以，冬季只要山茶油存放得当，就不会有太大的问题。

加入少量剂。若山茶油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、***Ｃ等剂加入油中，以延缓或防止山茶油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他容器储油时储存期以半年为宜，也不应超过一年。

选择合适的存储容器

透明不耐热的容器，会缩短茶油的保质期。选择存储容器的时候，以透光性低、瓶口小的陶瓷瓶、玻璃瓶为主。比如雷叔叔500ml有机山茶油款的水晶玻璃瓶，隔光隔热，食用山茶油生产厂家，与陶瓷瓶相比，还能较方便的观察茶油用量。除此之外，平时使用茶油后，应及时拧紧瓶盖，食用山茶油厂家批发，密封保存，食用山茶油批发厂家，防止茶油与空气长时间接触，氧化变质。

选择合适的存储场所

茶油应该放置在避光、避热、阴凉、干燥的地方，减少与空气、阳光的接触。因为阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速***物质的形成，***茶油的营养物质。比如，茶油放置要远离锅灶，放在避光的储物柜中。

茶油的制作方法主要为3步

采收：整个过程分为采摘、去壳、清杂、晾晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1~2个月后茶籽含油率达到时，复晒1~2天，这样出油率高，油质也好。

榨油：整个过程分为粉碎，蒸炒、压榨，粉碎前必须控制茶籽含水率在5%~6%以内，山茶籽蒸炒应用湿蒸炒，生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”；不经湿润就炒，叫“干蒸炒”传统的湿蒸炒是用木甑蒸。

精炼。整个过程分为脱胶、脱磷、脱酸、脱色、脱嗅、冬化脱蜡。这样的山茶籽油为精炼山茶籽油，不经过这一步即为压榨山茶籽油。