预煮机主要用于对食品生产的原材料进行预处理，是目前较为广泛的生产应用设备，其结构简单合理。根据不同的原材料工艺要求，该设备可以实现预煮时间以及预煮温度的调整，也可对各种蔬菜水果等原材料进行加热与蒸煮。
预煮机由进料斗、出料斗、内筒以及外筒等部分组成。在其工作过程中，原材料通过进料口进入机器中，佛山蔬菜漂烫机，经一系列的自动工艺处理之后，由出料口排出。该设备的每段筒体上都会安装有压力表以用于蒸汽压力的调整与使用，同时还可用于检查物料温度是否达到了工艺要求。
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