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山茶油适合储藏在阴凉枯燥避光处，温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常表象，不影响食用，外界温度高自然会不见(注：茶油通过冷冻处置不会有此表象)。因为茶油有很多的物，因此在常温下的保质期可长达两年，比通常食用油长得多。

有机食用油的保质期与其酸败程度严密有关，而茶油的酸败程度不只象征油脂的精粹程度，商品品质，并且食用后关系到***的安康，毛油中悬浮杂质，胶溶性杂质及水分的存在有利于微生物的活动，加快油脂水解酸败。

茶油的食用方法

1.凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，山茶籽油厂家，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2.热炒：营养指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，上海山茶籽油，清爽可口，不油腻。

3.煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对***极为***。而野茶油含有物，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4.烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

选择正确的食用方法

（1）用过的油不要与新油混合。茶油长时间高温加热后，煎炸过程中混入水分和食物残渣等，油质变化，营养降低，山茶籽油批发厂家，不能重新倒回油瓶中。因为重新倒进油瓶会加速瓶内油的氧化酸败速度。（2）油瓶要时常清洗。油瓶长时间不清洗，瓶内、瓶口、瓶盖出会残留旧油，这些旧油因长时间与空气接触，会发生酸败质变，倒入旧油会直接会影响新油的品质，山茶籽油市场价格，加快新油的氧化变质，所以油瓶要及时清洗干净，并保持干燥。