双丰食堂专用不锈钢馒头机一分钟65个圆馒头

MG65/2I型馒头成形机使用说明 

1概述：

    MG65/2I型馒头机是我厂研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成形，面团通过输送、剪切、滚圆的办法加工成圆球形馒头，广泛应用于***、厂、矿、学校食堂、馒头加工单位及***户，也是配置馒头生产线的理想设备。

 型号解释：

         MG：“馒头”、“滚圆”汉语拼音的个字母组合

         65：生产能力（个/分钟）

          2：500克干面粉生产馒头数量

          I：改进序号

2结构特征及工作原理：

2.1结构特征

  MG65/2I型馒头成形机主要有输面、成形、机架、外罩四大部分组成。

 输面部分主要有变速机构、输面壳体、料斗、绞龙、小绞龙、拔面叶、出面口、等组成；成型部分主要有：上下成型滚、上下滚轴、左右栅板、面粉斗、调整版、调整手轮、一组传动齿轮、齿轮套等组成。

2.2工作原理：

     电机启动后，将和好的面团均匀投入料斗内，在拔面叶作用下，面团被挤压入输面壳体内，在绞龙的推动下，通过出面口、进料套挤出后被上、下成形滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次进入上下成形滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓，滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调整版调节来实现。   

3主要性能参数：

 生产能力：每分钟65个馒头

 馒头标准定量：2个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4-0.45）

 配用电机：Y100L2-4 3KW

 额定电压：380V

 额定频率：50Hz

 额定输入功率：3.8KW

 外型尺寸：1300*500*960mm

4操作、使用：

4.1使用前的准备和检查：

   机器安放平稳后，首先在外罩接地处可靠接地，将外罩接盘上的铜盖顶及门子有机玻璃板盖上的手把和塑盖顶正装（为便于包装运输出厂前均反装在机器上），再检查料斗内有无***，打开左侧门，有手转动大槽轮几周，看是否有卡滞现象，找***电工，将机器电源接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，指示灯亮，按下“ON”按钮，检查转向，大槽轮旋转方向与左侧门上方所标示箭头方向一致为正确，否则，切断电源调整接线。